Rezept: Tomaten-Kartoffel-Aufstrich
Für den Tomaten-Kartoffel-Aufstrich benötigst du:
- 3 Esslöffel Tomatenmark / passierte Tomaten oder ganze Tomaten (1-2 große)
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Knoblauchzehe
- Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano, …)
- Salz und Pfeffer
- 4 Esslöffel Sonnenblumenkerne
Als erstes werden die Kartoffeln in Salzwasser gekocht. In der Zwischenzeit kannst du die anderen Zutaten vorbereiten. Wenn die Kartoffeln fertig sind, auskühlen lassen und schälen. Anschließend alle Zutaten in den Mixer geben (den Knoblauch am besten durch eine Knoblauchpresse drücken) und ordentlich mixen. → FERTIG
Der Tomaten-Kartoffel-Aufstrich hält im Kühlschrank ca. 4 Tage.
Mein Mixer:
Kommentare.
grayfox
Danke für das nächste praktische Rezept! Es hört sich wirklich gut und und ich werde es bei Gelegenheit ausprobieren. Ich habe aber Bedenken wegen der Säure, denn Paradeismark aus der Tube ist normalerweise sehr sauer. Vielleicht sollte man zum Ausgleich eine oder 2 getrocknete Datteln mitpürieren, das würde auch das Paradeiser-Aroma verstärken. ,
Am besten passt ein selbstgebackenes Dinkel-Vollkorn-Weckerl dazu 🙂