Zutaten für ca. 3-4 Personen:

• Öl
• 1 Zwiebel
• 10 Knoblauchzehen
• 2 Paprika
• 1-2 Esslöffel Paprikapulver (geräuchert)
• 1 Liter pflanzliche Milch (z.B. Sojamilch)
• 500 ml Wasser
• 250-300g Nudeln (z.B. aus roten Linsen)
• 2-3 Esslöffel Hefeflocken
• 2-3 Esslöffel Sojasoße
• Petersilie
• Salz
• Pfeffer

Zuerst die Zwiebeln klein schneiden und die Knoblauchzehen in eine Pfanne pressen. Anschließend die Paprika in kleine Würfel schneiden und ebenfalls dazugeben. Nun das Ganze in Öl anrösten.

Anschließend die pflanzliche Milch, sowie das Wasser hinzufügen und die Nudeln (ungekocht) dazugeben.

Jetzt kannst du das Paprikapulver und die Sojasoße dazugeben und alles sanft köcheln lassen.

Wenn die Nudeln weich genug sind, kannst du das Gericht noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie, sowie die Hefeflocken einrühren.

Fertig ist deine One-Pot-Knoblauch-Paprika-Pasta.