Rezept: Erbsen-Aufstrich
Für den Erbsen-Aufstrich benötigst du:
- 2 Esslöffel Basilikum
- 1 Esslöffel Dille
- 450 g Erbsen (tiefgekühlt)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 75 g Cashews
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
Zuerst die Cashews in Wasser einweichen und die Erbsen ein bisschen antauen lassen, damit du sie im Anschluss leichter mixen kannst.
Alle Zutaten zusammen in einen Mixer geben und pürieren.
Fertig ist dein Erbsen-Aufstrich. Du kannst ihn auf einem Brot genießen oder als Dipp für Gemüse verwenden.
Mein Mixer:
Kommentare.
grayfox
Ein sehr interessantes Rezept! Ich wäre ja nie auf die Ider gekommen, mir eine Erbse aufs Brot zu streichen. Ich dachte immer, dass sie herunterrollen würden 😹