Für das Bananenbrot benötigst du folgende Zutaten:

• 4 Bananen
• 280g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 65g Xylit (Birkenzucker)
• 150ml Wasser
• 2 Esslöffel Haferflocken
• 1 Prise Salz
• (eventuell Schokodrops oder Heidelbeeren)

3 Bananen, Mehl, Backpulver, Xylit, Wasser, Haferflocken und Salz in einem Mixer zu einem Teig pürieren.

Anschließend die Masse in eine eingefettete Form füllen (eventuell Heidelbeeren oder Schokodrops dazugeben). Die übrig gebliebene Banane halbieren und auf den Teig legen.

Jetzt kommt das Ganze bei 180°C für ca. 40 Minuten in den Ofen.

Fertig ist dein Bananenbrot.